Pelopor.id | Hampir semua orang menyukai brownies, namun tidak semua menyukai jenis brownies yang sama. Ada tiga tipe dasar brownies yang dibedakan dari teksturnya, yaitu cakey brownies, fudgy brownies dan chewy brownies.
Tekstur cakey brownies ringan menyerupai kue cokelat dan juga terlihat mengembang karena menggunakan pengembang kue. Kemudian, tekstur fudgy brownies lembut, lengket dan padat. Penampakannya juga pendek. Cokelat yang digunakan adalah cokelat leleh, bisa dark cooking chocolate atau chocolate chips.
Sedangkan chewy brownies, sesuai namanya brownies jenis ini teksturnya lebih kenyal. Namun secara penampakan, chewy brownies terlihat pendek dan padat seperti fudgy brownies. Umumnya, brownies ini menggunakan brown sugar serta kombinasi butter dan minyak untuk mendapatkan tekstur kenyal. Anda bisa membuatnya sendiri dengan menggunakan resep Lusy Kitchen seperti dikutip dari Cookpad.
Bahan-bahan:
- 150 gr dark cooking chocolate
- 50 gr mentega
- 40 ml minyak goreng
- 2 butir telur ayam besar
- 75 gr brown sugar, haluskan
- 50 gr gula pasir, haluskan
- 100 gr terigu segitiga
- 25 gr coklat bubuk
- Secukupnya Nutella
Langkah pembuatan:
- Tim dark cooking chocolate, margarin, coklat bubuk dan minyak goreng.
- Kocok dengan whisk telur ayam dan gula pasir halus sampai memgembang. Kemudian masukkan tepung terigu dan dark cooking chocolate yang sudah ditim, lalu aduk rata.
- Siapkan loyang 20×20 cm yang dialaskan kertas roti dan disemir margarin. Tuang adonan ke loyang. Panggang dengan suhu 160⁰ C api atas bawah, selama 20-25 menit.
- Setelah matang, dinginkan, kemudian potong-potong. Lalu masukkan Nutella ke piping bag, semprot zig zag dan tarik garis diagonal menggunakan tusuk gigi. Brownies pun siap untuk disajikan. []
- Baca juga: Cara Membuat Es Alpukat Kocok di Rumah
- Baca juga: Resep dan Cara Membuat Putu Mayang, Legit Banget
- Baca juga: Resep Bingka Kentang Khas Banjar yang Pasti Kamu Suka
