Resep Steam Mocca Cake

0
Steam Mocca Cake. (Foto: Pelopor.id/Cookpad)

Pelopor.id | Steam cake alias bolu kukus adalah camilan sederhana yang termasuk jajanan populer dan digemari banyak orang. Salah satu yang membuat kue ini disukai adalah rasa manisnya dan teksturnya yang lembut.

Kini, bolu kukus sudah semakin banyak jenisnya, baik dari bentuk, warna maupun rasa. Membuatnya pun terbilang cukup mudah, Anda bisa mencobanya sendiri dengan menggunakan resep dari Ika Wardani, seperti dikutip dari Cookpad.com.

Bahan A:

  • 4 butir telur ayam
  • 1 sdt vanilla essence
  • 1/2 sdm emulsifier (SP)
  • 150 gr gula pasir

Bahan B:

  • 150 gr tepung terigu protein sedang
  • 1 sdt baking powder
  • Secukupnya pewarna mocca
  • 65 ml susu cair
  • 100 ml minyak goreng

Bahan topping:

  • Secukupnya glaze dark chocolate,
  • Kacang morin sangrai
  • Strawberry

Langkah pembuatan:

  1. Persiapkan wadah dan masukkan semua bahan A.
  2. Mixer bahan A hingga kental, putih dan berjejak. Jika sudah, matikan mixer.
  3. Kemudian masukkan semua bahan B dan ayak tepung terigu, supaya bolu kukus hasilnya bagus dan halus.
  4. Aduk balik hingga tercampur rata. Mengaduknya cukup tercampur saja, tidak boleh berlebihan, karena jika mengaduknya berlebihan, bolu tidak mengembang.
  5. Persiapkan loyang ukuran yang sudah di oles dengan mentega, bisa menggunakan ukuran 25 cm x 10 cm x 4 cm. Lalu tuang adonan bolu pada dua loyang.
  6. Kukus bolu pada kukusan yang sudah benar-benar panas, jangan lupa penutup kukusan di lapisi dengan kain lap yang bersih. Diamkan hingga 25-30 menit atau hingga matang.
  7. Setelah matang, Anda bisa mengangkat bolu tersebut.
  8. Masukkan Steam Mocca Cake yang sudah dipotong sesuai ukuran wadah mika, yang sudah dialasi dengan baking paper.
  9. Beri topping glaze dark chocolate, kemudian beri topping kacang sangrai, dan terakhir beri topping strawberry.
  10. Steam Mocca Cake siap disajikan, bisa untuk ide jualan maupun hantaran. Selamat mencoba. []

Baca juga: Resep Chewy Brownies Nutella