Pelopor.id | Sayap ayam memang selalu menggoda, bahkan sering membuat ketagihan. Apalagi, kalau sayap ayam tersebut sudah dimarinasi semalaman sehingga bumbunya makin terserap.
Nah, kali ini Pelopor.id hadirkan resep roasted spicy chicken wings (sayap ayam panggang pedas) yang dikutip dari Instagram @linasutiono.
Baca juga: Resep Sup Ikan Tenggiri
Bahan yang dibutuhkan:
- 1 kg sayap ayam bersihkan dan belah dua (sayap paling ujung bisa dibuang, sesuai selera)
- 1 buah jeruk nipis
- 2 sdm saos tiram
- 5 sdm saos sambel
- 3 sdm saos tomat
- 3 sdm madu
- 2 sdm kecap manis
- 1 sdm kecap asin
- 1 sdm minyak wijen
- 3 siung bawang putih, haluskan
- 1 ruas jahe, haluskan
- Garam, gula, kaldu jamur dan lada secukupnya
Baca juga: Resep Bingka Kentang Khas Banjar yang Pasti Kamu Suka
Cara membuatnya:
- Sayap ayam di lumuri dengan jeruk nipis, didiamkan selama 10 menit, lalu bilas dan tiriskan.
- Masukkan semua bumbu, aduk rata marinasi minimal 3 jam, atau bisa semalaman supaya lebih menyerap.
- Ungkep ayam tanpa tambahan air karena nanti akan keluar air. Lalu ungkep sampai agak mengering dan bumbu meresap.
- Panaskan oven 200° api atas bawah.
- Susun sayap ayam di loyang yang telah dialasi dengan alumunium foil supaya tidak lengket.
- Panggang ayam di rak tengah.
- Setelah 15 menit keluarkan, lalu balik sayap ayam supaya terpanggang secara merata.
- Panggang kembali sekitar 15 menit, usahakan jangan over bake supaya sayap ayam tetep terasa juicy.
- Sajikan. []
Facebook Comments Box
