Pelopor.id | Akhir pekan biasanya sering dimanfaatkan untuk wisata kuliner bersama keluarga atau teman-teman. Namun mengingat angka kasus Covid-19 kembali melonjak di Indonesia, lebih baik kita melewati akhir pekan di rumah saja sambil mencoba resep-resep yang ada di Pelopor.id.
Kali ini, kami ingin membagikan resep Capcay Sapo Tahu ala Bepy Putri dikutip dari Cookpad.com.
Bahan-bahan:
- 2 bungkus tofu
- 1 bungkus bakso
- 3 buah wortel, ukuran sedang
- 3 lembar jamur kuping
- 7 buah jagung baby
- 1 buah bawang bombay
- Secukupnya bawang daun dan seledri, sesuai selera
- 2 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 4 cabai merah
- Minyak wijen dan minyak goreng
- 1 sdm tepung maizena, larutkan dengan air
- Secukupnya penyedap rasa: garam, gula, vetsin, merica
Langkah-langkah:
- Siapkan semua bahan yang ada, cuci bersih dan potong-potong bahan sesuai selera.
- Goreng tofu sampai berwarna kuning keemasan.
- Keluarkan minyak sisa menggoreng tofu, namun sisakan sedikit untuk menumis. Setelah itu, tumis bawang bombay, bawang merah, bawang putih, bawang daun dan seledri sampai harum.
- Masukkan wortel dan air matang sedikit hingga wortel empuk, kemudian masukkan jamur kuping, jagung baby, bakso, cukup masak hingga setengah matang.
- Masukkan tofu yang sudah digoreng, bersama dengan larutan meizena dan beri penyedap rasa sesuai selera, lalu masak hingga matang dan air surut atau mengental. Koreksi rasa, jika sudah sesuai selera, makanan siap untuk disajikan. []
- Baca juga: Resep Ifumie Goreng Siram Capcay Goreng
Facebook Comments Box
