Resep Ayam Goreng Ungkep Jawa Timur Lezat

- Editor

Rabu, 16 Juni 2021

facebook twitter whatsapp telegram line copy

URL berhasil dicopy

facebook icon twitter icon whatsapp icon telegram icon line icon copy

URL berhasil dicopy

Ayam Goreng. (Foto:Pelopor/Pixabay)

Ayam Goreng. (Foto:Pelopor/Pixabay)

Pelopor | Jakarta – Salam Pelopor Bunda, jika kalian bingung mau masak apa hari ini, mungkin menu ayam goreng ini bisa menjadi alternatif menu memasak. Tapi, menu kali ini bukan sekedar ayam goreng biasa Bunda, tetapi ayam goreng ungkep khas Jawa Timur.

Menurut redaksi Pelopor.id, yang membedakan ayam goreng ini dari ayam-ayam goreng lainnya adalah komposisi bumbunya. Yakni, ayam goreng ungkep Jawa Timur memakai Jinten dan (rempah) biji pala. Langsung saja Bunda, berikut resep ayam goreng ungkep khas Jawa Timur

Bahan Utama (bisa untuk 4-5 Porsi):

  • 500 gram ayam (Potong dan cuci hingga bersih ya Bunda)
  • 3 lembar daun salam
  • 5 lembar daun jeruk
  • 1 liter air
  • 1 cm asam Jawa (ambil airnya)

Bumbu (Dihaluskan, boleh diblender atau diulek):

  • 8 butir bawang merah (ukuran sedang)
  • 5 siung bawang putih (ukuran sedang)
  • 3 batang serai, (Hanya batangnya yang putih)
  • 3 cm jahe
  • 5 butir kemiri (disangrai dulu ya)
  • 3 cm kunyit
  • 3 cm lengkuas muda
  • 1 sendok makan ketumbar
  • 1 sendok teh jintan
  • 1 sendok teh garam
  • 1/4 sendok teh pala

Cara Membuat :

  1. Cuci bersih ayam yang sudah dipotong-potong tadi, kemudian rebus ayam bersama air, bumbu halus, daun jeruk, daun salam, garam, dan asam jawa.
  2. Masak sampai ayam empuk dan bumbunya meresap atau sampai air rebusan menyusut kemudian matikan api.
  3. Panaskan minyak goreng dalam wajan (dikira-kira agar sekuruh bagian ayam terendam minyak), selanjutnya goreng ayam sampai permukaannya kering dan berwarna kecokelatan.
  4. Angkat dan siap dimakan dengan nasi (pakai sambal lebih mantap).

Bisa juga digoreng secukupnya kemudian sisanya bisa ditaruh dalam lemari es. Demikian resep ayam goreng ungkep Jawa Timur. Silahkan mencoba.[]

Facebook Comments Box
Baca Juga :   Resep Kulit Tahu Isi Pepaya Muda

Berita Terkait

Resep Lemon Cheesecake in Jar
DNIKS dan Marcommads Lahirkan Konten Kreator Anak Berkebutuhan Khusus Lewat Acara Demo Masak
Jadi Peserta Gebyar Hari Koperasi ke-76 Kota Bekasi, Fiva Food Dipuji Walikota Tri Adhianto
Festival Musik dan Kuliner Mie & Music Experience Siap Digelar pada Mei 2023
11 Kuliner Keraton Mangkunegaran ini Dihadirkan Kemenparekraf dalam Gala Dinner IWTCF 2022
Resep Black Cherry Cheese Cake
Resep Tongseng Daging Kambing yang Empuk dan Lezat
Resep Martabak Teflon “Terang Bulan Pandan”

Berita Terkait

Rabu, 17 Juli 2024 - 17:19 WIB

Promo Khusus Pelajar dan Mahasiswa, Synchronize Festival 2024 Hadirkan Tiket Student Card

Kamis, 11 Juli 2024 - 19:55 WIB

We The Fest 2024 Edisi Anniversary Siap Digelar di GBK Jakarta

Rabu, 10 Juli 2024 - 23:12 WIB

Satu-satunya di Asia Tenggara, Neck Deep Bakal Manggung di The Sounds Project 7

Rabu, 10 Juli 2024 - 22:35 WIB

Emma Elliot Manggung Bareng Vagetoz dan Sun Of Monday di Swag Event

Jumat, 5 Juli 2024 - 14:55 WIB

Daniel Rumbekwan, Efek Rumah Kaca, hingga VoB Ikut Lokakarya IKLIM

Kamis, 4 Juli 2024 - 21:14 WIB

Bless The Knights Perkenalkan Single Agathos Saat Tur Sulawesi Selatan

Kamis, 4 Juli 2024 - 13:22 WIB

Mantan Presiden Susilo Bambang Yudhoyono Bakal Manggung di Pestapora 2024

Rabu, 3 Juli 2024 - 16:36 WIB

Djakarta Warehouse Project 2024 Bakal Hadir di 13, 14, dan 15 Desember

Berita Terbaru