Resep Ayam Goreng Ungkep Jawa Timur Lezat

- Editor

Rabu, 16 Juni 2021

facebook twitter whatsapp telegram line copy

URL berhasil dicopy

facebook icon twitter icon whatsapp icon telegram icon line icon copy

URL berhasil dicopy

Ayam Goreng. (Foto:Pelopor/Pixabay)

Ayam Goreng. (Foto:Pelopor/Pixabay)

Pelopor | Jakarta – Salam Pelopor Bunda, jika kalian bingung mau masak apa hari ini, mungkin menu ayam goreng ini bisa menjadi alternatif menu memasak. Tapi, menu kali ini bukan sekedar ayam goreng biasa Bunda, tetapi ayam goreng ungkep khas Jawa Timur.

Menurut redaksi Pelopor.id, yang membedakan ayam goreng ini dari ayam-ayam goreng lainnya adalah komposisi bumbunya. Yakni, ayam goreng ungkep Jawa Timur memakai Jinten dan (rempah) biji pala. Langsung saja Bunda, berikut resep ayam goreng ungkep khas Jawa Timur

Bahan Utama (bisa untuk 4-5 Porsi):

  • 500 gram ayam (Potong dan cuci hingga bersih ya Bunda)
  • 3 lembar daun salam
  • 5 lembar daun jeruk
  • 1 liter air
  • 1 cm asam Jawa (ambil airnya)

Bumbu (Dihaluskan, boleh diblender atau diulek):

  • 8 butir bawang merah (ukuran sedang)
  • 5 siung bawang putih (ukuran sedang)
  • 3 batang serai, (Hanya batangnya yang putih)
  • 3 cm jahe
  • 5 butir kemiri (disangrai dulu ya)
  • 3 cm kunyit
  • 3 cm lengkuas muda
  • 1 sendok makan ketumbar
  • 1 sendok teh jintan
  • 1 sendok teh garam
  • 1/4 sendok teh pala

Cara Membuat :

  1. Cuci bersih ayam yang sudah dipotong-potong tadi, kemudian rebus ayam bersama air, bumbu halus, daun jeruk, daun salam, garam, dan asam jawa.
  2. Masak sampai ayam empuk dan bumbunya meresap atau sampai air rebusan menyusut kemudian matikan api.
  3. Panaskan minyak goreng dalam wajan (dikira-kira agar sekuruh bagian ayam terendam minyak), selanjutnya goreng ayam sampai permukaannya kering dan berwarna kecokelatan.
  4. Angkat dan siap dimakan dengan nasi (pakai sambal lebih mantap).

Bisa juga digoreng secukupnya kemudian sisanya bisa ditaruh dalam lemari es. Demikian resep ayam goreng ungkep Jawa Timur. Silahkan mencoba.[]

Facebook Comments Box
Baca Juga :   Resep Bobor Bayam Tahu Pong

Berita Terkait

Perusahaan Kuliner Hangry Indonesia Resmi Miliki Sertifikat Halal
Resep Lemon Cheesecake in Jar
DNIKS dan Marcommads Lahirkan Konten Kreator Anak Berkebutuhan Khusus Lewat Acara Demo Masak
Jadi Peserta Gebyar Hari Koperasi ke-76 Kota Bekasi, Fiva Food Dipuji Walikota Tri Adhianto
Festival Musik dan Kuliner Mie & Music Experience Siap Digelar pada Mei 2023
11 Kuliner Keraton Mangkunegaran ini Dihadirkan Kemenparekraf dalam Gala Dinner IWTCF 2022
Resep Black Cherry Cheese Cake
Resep Tongseng Daging Kambing yang Empuk dan Lezat

Berita Terkait

Senin, 21 April 2025 - 22:59 WIB

Rahayu Saraswati Serahkan Formulir Caketum TIDAR Periode 2025-2030

Senin, 21 April 2025 - 22:18 WIB

Bank DKI Ajak Publik Tunggu Hasil Forensik Digital Bareskrim Terkait Perkembangan Pemulihan Sistem

Sabtu, 19 April 2025 - 21:07 WIB

Banjir Dukungan Akar Rumput, Rahayu Saraswati Maju Kembali Jadi Caketum TIDAR

Sabtu, 19 April 2025 - 15:45 WIB

Dana Aman, Transaksi Non-tunai KJP Plus Lewat EDC Bank DKI Tetap Lancar

Jumat, 18 April 2025 - 20:40 WIB

Bank DKI Salurkan KJP Tahap I 2025 Bagi Penerima Baru Sebanyak 43.502 Siswa

Kamis, 17 April 2025 - 12:05 WIB

Tipe-X Umumkan Tur Konser untuk Rayakan 30 Tahun Perjalanan Bermusik

Kamis, 17 April 2025 - 11:31 WIB

Bank DKI Sampaikan Progres Perbaikan Sistem Layanan Transfer Antar-Bank

Selasa, 15 April 2025 - 00:32 WIB

Gubernur Pramono Dorong Transformasi Bank DKI

Berita Terbaru

Penyanyi solo, Marcello Tahitoe alias Ello. (Foto: Istimewa)

Musik

Penyanyi Solo, Ello Rilis Single Setunggal

Minggu, 20 Apr 2025 - 21:43 WIB