Pelopor.id – Es campur merupakan minuman pelepas dahaga yang menyegarkan khas Indonesia. Cara membuatnya juga sangat mudah, cukup dengan mencampurkan berbagai jenis buah-buahan ke dalam sirop manis.
Bahan yang di masukkan ke dalam sirup biasanya buah yang manis atau masam. Es campur, dapat dijumpai di berbagai daerah di Indonesia dengan rasa dan bahan yang berbeda.
Kali ini, kami bagikan resep es campur buah-buahan segar kombinasi kesegaran kelapa muda dan kiwi yang dikutip dari berbagai sumber.
Bahan-bahan
– 200 gr Melon cantalope/kuning
– 8 buah Strawberry
– 1 buah kelapa muda, ambil airnya keruk dagingnya
– 2 buah kiwi hijau
– 200 gr jelly (nutrijel) rasa leci, buat sesuai dikemasan
– 1 kaleng susu kental manis
– 200 ml simple syrup
– secukupnya es batu
– 1 liter air matang
Cara Membuat
1. Buat simple syrup (gula yang dibuat dengan merebus gula pasir dan air. Setelah gula laru, bisa ditambahkan aroma alami sesuai selera) dengan perbandingan 2 banding 1. Caranya, rebus 200 gram gula pasir dengan 100 ml air hingga mendidih dan gula mencair, kemudian dinginkan.
2. Potong-potong buah sesuai selera. Jelly yang sudah dimasak, dinginkan. Potong-potong.
3. Letakkan potongan buah, jelly, air kelapa dan daging buah kelapa yang sudah dikeruk sebelumnya di dalam satu wadah.
4. Siram dengan susu kental manis, bila tidak terlalu suka susu, bisa pakai setengah kaleng saja (sesuai selera/bisa juga tanpa susu) beri simple syrup, dan air
5. Cicipi dan sesuaikan tingkat kemanisannya dengan selera anda, beri es batu.
Sajikan dan es campur buah segar siap untuk dinikmati bersama keluarga tercinta. []
