Pelopor.id | Martabak manis merupakan salah satu jenis kue yang digemari banyak orang. Camilan ini juga sangat mudah ditemukan di Jakarta dan kota-kota lain di Indonesia, baik itu para pedagang gerobakan di pinggir jalan maupun kafe dan restoran.
Kini, rasa martabak manis sudah sangat bervariasi, seperti rasa pandan, cokelat, red velvet dan banyak lainnya. Begitu juga dengan topping makin beragam, seperti oreo, ketan hitam, jagung, nutella dan lain sebagainya.
Sebenarnya, martabak manis adalah salah satu kue yang sangat mudah dibuat sendiri di rumah, cukup menggunakan teflon. Bahan-bahannya juga terbilang mudah didapatkan. Jika penasaran, Anda bisa mencoba resep Martabak Red Velvet Oreo Cheese yang dituliskan oleh Ursula, seperti dikutip dari Cookpad.com.
Bahan-bahan:
- 100 gram tepung terigu
- 1 sdt tepung tapioka
- 1 sdm susu bubuk
- 2 sdm gula pasir
- 1/8 sdt garam
- 150 ml air
- 1 sdt pasta red velvet, bisa diganti pewarna pink atau strawberry
Bahan tambahan:
- 1 sdm air
- 1 sdm baking soda
Bahan topping
- Gula pasir untuk taburan
- Mentega
- Keju parut
- Oreo yang dihancurkan
- Meses
- Susu kental manis (SKM) vanilla
Langkah pembuatan:
- Campur semua bahan dan aduk rata, lalu masukkan bahan tambahan. Setelah itu, aduk kembali hingga rata.
- Panaskan teflon, tes tingkat kepanasan dengan memercikkan air. Kemudian, tuangkan adonan ke teflon dan gunakan api sedang.
- Setelah adonan terlihat bersarang, taburi dengan gula pasir. Lalu tutup teflon dan kecilkan api. Masak hingga martabak matang (tidak lengket bagian atasnya).
- Angkat martabak dari teflon, segera olesi bagian atas dengan mentega. Kemudian beri topping oreo, keju parut, meses, SKM vanilla. Lipat martabak. Kemudian potong-potong sesuai selera. Martabak pun siap disajikan. Selamat menikmati. []
Baca juga: Resep Setup Roti Tawar Lumer
