Resep Buko Pandan Makanan Penutup Khas Filipina

Jakarta | Buko pandan adalah makanan penutup khas Filipina yang terbuat dari agar-agar dan pandan. Buko pandan tradisional menggunakan daun pandan asli sebagai perasa agar lebih praktis, namun Anda juga bisa menggantinya dengan perisa pandan.

Cara membuat buko pandan terbilang cukup mudah. Anda bisa mencobanya dengan menggunakan resep dari Jessy Monalisa yang dikutip dari Cookpad.

Bahan-bahan:

• 1 sachet puding warna hijau
• 1 sachet bubuk agar-agar rasa kelapa (nutrijel)
• 1 kotak susu cair UHT ukuran sedang
• 1 kotak keju cheddar
• 2 tetes pewarna makanan rasa pandan
• 1 sdm biji selasih, rendam di air panas
• 1 kaleng krimer kental manis

Langkah pembuatan:

1. Buat puding hijau sesuai panduan, kemudian cetak dan dinginkan.
2. Buat bubuk agar-agar rasa kelapa sesuai panduan, lalu cetak dan dinginkan.
3. Setelah dingin, potong dadu puding hijau dan parut kasar atau iris memanjang agar-agar rasa kelapa.
4. Masukkan susu UHT dan tambahkan krimer kental manis, lalu aduk rata.
5. Setelah itu, masukan puding hijau dan agar-agar kelapa yang sudah dipotong, tambahkan biji selasih yang sudah direndam air hangat.
6. Kemudian masukkan dua tetes pewarna makanan hijau rasa pandan. Tambahkan keju parut sebagai topping. Setelah itu dinginkan di kulkas. Buko pandan pun siap disajikan.[]